سازدهنی که به عنوان چنگ فرانسوی یا ارگ دهان نیز شناخته می شود، یک ساز بادی نی آزاد است که در سراسر جهان در بسیاری از ژانرهای موسیقی، به ویژه در بلوز، موسیقی محلی آمریکایی، موسیقی کلاسیک، جاز، کانتری و راک استفاده می شود. انواع مختلف سازدهنی شامل نسخه های دیاتونیک، کروماتیک، ترمولو، اکتاو، ارکسترال و باس است. سازدهنی با استفاده از دهان (لب ها و زبان) برای هدایت هوا به داخل یا خارج از یک (یا چند) سوراخ در امتداد یک دهنی نواخته می شود. پشت هر سوراخ یک اتاقک حاوی حداقل یک نی قرار دارد. رایج ترین آنها ریشتر دیاتونیک با ده گذرگاه هوا و بیست نی است که اغلب به نام بلوز هارپ شناخته می شود. نی سازدهنی یک فنر صاف و کشیده است که معمولاً از برنج، فولاد ضد زنگ یا برنز ساخته شده است که در یک انتها روی شکافی که به عنوان راه هوایی عمل می کند، محکم می شود. هنگامی که انتهای آزاد توسط هوای پخش کننده به ارتعاش در می آید، به طور متناوب راه هوایی را برای تولید صدا مسدود و باز می کند.

نی ها به زمین های جداگانه تنظیم می شوند. تنظیم ممکن است شامل تغییر طول نی، وزن نزدیک انتهای آزاد آن، یا سفتی نزدیک انتهای ثابت آن باشد. نی‌های بلندتر، سنگین‌تر و فنری‌تر صداهای عمیق‌تری تولید می‌کنند. نی‌های کوتاه‌تر، سبک‌تر و سفت‌تر صداهای بلندتری تولید می‌کنند. اگر مانند اکثر سازدهنی های مدرن، یک نی در بالا یا زیر شکاف خود به جای صفحه شکاف چسبانده شود، به راحتی به جریان جریان هوا در جهتی که در ابتدا آن را به داخل شکاف فشار می داد، پاسخ می دهد، یعنی به عنوان یک بسته شدن. نی این تفاوت در پاسخ به جهت هوا این امکان را فراهم می کند که هم یک نی دمنده و هم یک نی دمنده را در یک محفظه هوا قرار دهیم و آنها را به طور جداگانه و بدون تکیه بر لبه های پلاستیکی یا چرمی (سوپاپ ها، بادگیرها) برای جلوگیری از نی بدون بازی پخش کنیم. .

یک تکنیک مهم در عملکرد، خم شدن است که با انجام تنظیمات امبوشور باعث کاهش گام می شود. خم کردن نی های جدا شده، مانند مدل های کروماتیک و سایر مدل های سازدهنی با بادگیر امکان پذیر است، اما همچنین برای پایین آوردن و بالا بردن (بیش از حد خم شدن، بیش از حد دمیدن، بیش از حد کشش) گام تولید شده توسط جفت نی ها در یک محفظه، مانند یک دیاتونیک یا افزایش می یابد. سازدهنی بدون دریچه دیگر چنین تغییرات گام دو نی در واقع شامل تولید صدا توسط نی معمولی ساکت، نی باز می شود (به عنوان مثال، نی در حالی که نوازرنده در حال کشیدن نقاشی است).